海乾威钢管丨若忽寒将至，今朝恰立冬

立冬时节

愿这个冬天，你我无恙，喜乐长安

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，于每年公历11月7-8日之间交节，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。

一候水始冰：小河、小湖泊、坑洼中的水开始结冰。

二候地始冻：地从北向南逐渐开始上冻。

三候雉入大水为蜃：雉是指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。

1、迎冬

2、贺冬

3、吃饺子

饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。

4、涮羊肉

在清代宫廷，立冬的习俗是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。

5、冬酿

气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间，绍兴人称之为“冬酿”。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。

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立 冬 安 康!

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