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海乾威钢管丨若忽寒将至,今朝恰立冬
立冬时节
愿这个冬天,你我无恙,喜乐长安
立冬,是二十四节气中的第十九个节气,于每年公历11月7-8日之间交节,表示自此进入了冬季。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。
一、立冬三候
一候水始冰:小河、小湖泊、坑洼中的水开始结冰。
二候地始冻:地从北向南逐渐开始上冻。
三候雉入大水为蜃:雉是指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
二、立冬习俗
自古以来,立冬节气就被人们高度重视,各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘,秋收冬藏,冬季也是享受丰收的季节。
1、迎冬
2、贺冬
3、吃饺子
饺子中间鼓鼓、两端翘,于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天,煮一锅热气腾腾的饺子,佐一碟酱醋,来几个小菜,或者只是简单素白的饺子,亦可以将一个冬天的暖都装下肚。
4、涮羊肉
在清代宫廷,立冬的习俗是吃涮羊肉,后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热,拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮,就着酱香,入口即化。
5、冬酿
气温低、水清洌,冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间,绍兴人称之为“冬酿”。千百年来,黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。
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